Här finner du alla utbildningar i bokstavsordning från A-Ö som arrangeras av SHR, SCR och SLAO.
Du kan även göra en mer specifik sökning genom sökfunktionen till höger. Här kan du söka efter verksamhetsområde; hotell/konferens, restaurang, camping eller skidanläggning, och/eller yrkeskategori; försäljning, ekonomi, service, ledarskap, arbetsrätt, branschjuridik, säkerhet och daglig drift.
Hoppas du blir inspirerad av någon av våra kurser!
Våra utbildningar
»
Allmänna villkor för bokning av konferens och övriga arrangemang
Vilka regler gäller vid bokning av konferenser? Vad gäller om det kommer in en avbokning av ett festvåningsarrangemang bara ett par dagar innan? Kan ett hotell rikta ett betalningskrav mot en enskild deltagare på en konferens för de kostnader som uppkommit i samband med skador på hotellrummet? Vilken dröjsmålsränta har man rätt att ta ut? Vart kan man vända sig vid en eventuell tvist? Detta är några av frågorna som besvaras under denna kurs.
»
Arbetsmiljö
Det är inte bara i samhället i stort utan även inom hotell- och restaurangbranschen som man diskuterar arbetsmiljöfrågor. Du är välkommen att ta del av kunskap samt diskutera en av arbetsmarknadens viktigaste frågor, arbetsmiljön.
»
Arbetstid och Schemaläggning
Reglerna om arbetstid upplevs ofta som krångliga och svåra att hantera i praktiken. En orsak till detta är att de regler som ska följas inte finns samlade utan återfinns i kollektivavtal, svensk lag och EG-direktiv. Hotell- och restaurangbranschens särskilda behov av flexibilitet skapar också problem för schemaläggaren.
»
Att förhandla med facket
Som arbetsgivare är man skyldig att förhandla. Denna kurs ger ökad kunskap om hur man genomför en lokal förhandling samt verktyg och rutiner för att uppnå ett gott förhandlingsresultat. Teoriavsnitten kommer att varvas med förhandlingsspel.
»
Dagligt ledarskap
Framtidens ledare coachar hellre än styr. Det gäller för oss ledare att fungera på ett sätt så att vi får personalen att både vilja och kunna uppträda på i sin tur ett sätt som gästen verkligen uppskattar.
»
Ekonomi för icke-ekonomer
Alla medarbetare måste förstå ekonomi, även om man inte arbetar med det som sin dagliga huvudsyssla. Alla medarbetare i ett företag berörs av och påverkar företagets ekonomi. Därför krävs kunskaper om ekonomins termer, regler och samband så att dialogen om företagets styrning och utveckling kan fungera.
»
Excellent service
Vi inser att attityden vid mötet med gästen oftast är helt avgörande för dels vårt renommé på marknaden, men naturligtvis också för vår försäljning och lönsamhet. Valet av vår egen attityd kan alltså antingen ”förskingra eller förädla” varumärkets...
»
Förhandla ditt hyresavtal
För hotell och restauranger är lokalerna verksamhetens ansikte utåt. Det är därför viktigt att det geografiska läget och lokalernas utformning är rätt men även den specifika hyresgästanpassningen och den slutliga hyran som ska betalas är av mycket stor betydelse.
»
Grundkurs för nya campingföretagare
Utbildningen vänder sig till dig som är ny ägare, arrendator och/eller i ledande ställnig på en campinganläggning. Vi går igenom vad SCR erbjuder dig som medlem, hantering av campingkortet, klassificeringen samt ger dig många tips och idéer.
»
Hurra en allergisk gäst!
Flera led i arbetet ska fungera bra på en restaurang för att gäster med allergi eller annan över-känslighet ska kunna äta där; planering och inköp, förvaring, bordsbeställning, beredning, tillagning, servering och städning. Hurra, en allergisk gäst! Ger all information som behövs för att restaurangen ska kunna laga säker mat för alla.
»
Köksekonomi
Du får kunskap om vilka ekonomiska fördelar du kan uppnå bl.a. genom att minska produktions- och tallrikssvinnet i din verksamhet och vilka mervärden och konkurrensfördelar du kan skapa genom att erbjuda ekologiskt, närproducerat och säsongsanpassat på menyn.
»
Revenue Management för festvåning och konferens
Revenue Management innebär att sälja rätt produkt, till rätt pris, till rätt kund vid rätt tillfälle, där målet är att öka verksamhetens lönsamhet. Idag är de flesta inom hotellnäringen insatta i ämnet, men här lär vi oss hur Revenue Management kan tillämpas inom Festvåning & Konferens.
»
Revenue Management för Hotellchefer
Revenue Management innebär att sälja rätt rum, till rätt gäst/kund, till rätt pris vid rätt tillfälle. Målet är att öka hotellets lönsamhet. Många hotell tillämpar idag Revenue Management. De flesta Revenue Managers saknar starkt stöd för sitt arbete hos sina chefer till följd av att många chefer inte har tillräcklig kunskap om Revenue Management. Mer kunskap hos högre chefer skulle öka intäkterna och hotellens lönsamhet. Därför är just den här kursen skräddarsydd för hotellchefer/hotelldirektörer eller motsvarande höga chefer inom hotell.
»
Revenue Management för restaurang
Revenue Management innebär att sälja rätt produkt, till rätt pris, till rätt kund vid rätt tillfälle, där målet är att öka restaurangens lönsamhet. En del restauranger tillämpar idag någon form av Revenue Management med exempelvis differentierad prissättning, men utan att egentligen ha några kalkyler och statistik som grund för sina strategier.
»
Städning
Campingplatsen säljer en tjänst som består av en gräsyta eller stuga/rum. I basutbudet ingår den sanitära servicen. Gästerna kräver att det är en hög nivå på städningen i alla utrymmen och på den tid som anläggningen är öppen.
»
Säker personal - Trygg gäst
Säkerheten måste ha sin utgångspunkt i en helhetssyn där olika tekniska lösningar på ett effektivt sätt samordnas med en god säkerhetskultur och motiverade medarbetare. Svenska Stöldskyddsföreningen anordnar i samarbete med SHR en säkerhetsdag.
»
Säkerhet på campingplatsen
Utbildningen tar upp viktiga säkerhetsfrågor som
Brand, el, olyckor, lekplatser, personal, gästers säkerhet, rån mm.
»
Tillämpad arbetsrätt
Kurserna om arbetsrättsliga lagar och branschens avtal har hållits i SHRs regi i många år och är mycket uppskattade av kursdeltagarna. Kursen är förlagd till två dagar.